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トップページ > のこりごはんレシピ のこりごはんレシピ  みなさまから寄せられた、残りごはんのレシピです。 ありがとうございます！ チャーハン、お好み焼き、ピザ、おやき…いろいろ変身！ お助けメニューのひとつに加えてみてくださいね。 埼玉県 あやぼう様
「さっぱりご飯」
材料：のこりご飯・きゅうり・ごま・あまった干物などの焼き魚・おおば （１）きゅうりは薄く気って塩をまぶし水分をしぼっておく （２）干物などは焼いて身をほぐしておきます （３）おおばは薄く千切りにします （４）ごはんにすべての材料をまぜてよくまぜます （５）干物のしょっぱさで味が決まります 薄いようだったらすこし塩を加えてください 。 さっぱりしていて、食欲がなくても食が進みます。 ごはんがあまるとよく作ります。 お好みで酢飯にしても良いと思いますよ♪ 群馬県 REIKO-neco様
「卵一つ（1人前）で作る簡単チャーハン」
材料：ご飯・卵・ピーマン（または、ほうれん草小松菜、さやいんげん） ・小女子（シラス干し） （１）我が家ではピーマンは必ず あるので、ピーマンを細切りにします。 ほうれん草でも小松菜でもさやでもいいと思います。 栄養と彩りを考えて緑のものにしました。 （２）卵を人数分炒めピー マンも炒める。 （３）そこに結構大量の小女子またはシラス干しを入れます。 （４）ご飯も 人数分加え炒める。 魚の塩分を生かし、多少の塩コショウで味を調え、 お醤油を鍋回りにじゅうっと言わせてから、混ぜ合わせ、出来上がりです。 簡単でしょう ？ 栄養的にも結構優れていて、美味しいと自負しています。 お試しください。 福岡県 けいけいよしよし様
「和風チャーハン」
材料：ゴハン1杯・生卵1個・梅干し3〜５個・塩コンブ（15グラムくらい）・レタス（２〜３枚） （１）冷やゴハンを生卵で混ぜる。 大阪府 さゆり様「おにぎりにして冷凍保存します」
残りの御飯は保温にせずに 温かい時に 全ておにぎりにして冷凍保存にします♪ おにぎりも色々作っておくと良いでしょう〜 （１）そのまんま解凍して海苔を巻いておにぎり （２）雑炊に 適当にスープを作り最後に葱＆卵＆海苔で立派な雑炊になります 食欲が無い時は良いよね （３）焼飯に 解凍して適当に具を炒めて美味しいよ〜 群馬県 ひさこママ様「 残りご飯のお好み焼き」
材料：のこりご飯・小麦粉 ・タマゴ ・冷蔵庫にあるものなんでもOK 小麦粉とタマゴを溶いて 水で適当にのばして ご飯 お肉 ウィンナー キノコ キャベツなんか入れて 焼きます。 具がシンプルな万能ネギだ….なんていうのも美味しいですよ。 我が家では 残りご飯が オムライス チャーハン 雑炊なんかに 変身しますが それに飽きて 最近は「お好み焼き」になるほうが 多いです。 簡単でバランスもいいし、時々 仕上げに とろけるチーズなんかのっけちゃって ケチャップなんかかけても いけますよ！！ 神奈川県 石垣ピンガ様「ピザもどき」
材料：残り御飯２杯・卵２個・キャベツ・ハム（ベーコン）・とけるチーズ （１）残り御飯２杯、卵２個、キャベツ、ハム（ベーコン）をあらみじんに刻んだものをまぜ、 塩、コショー少々を入れる。 （２）フライパンに油を熱し、(1)をいれて焼く。 （３）上からピザソースやケチャップをかけ、とけるチーズを載せて溶けるまで焼 く。 ↑ ピザに変わるので大好評。是非トライしてみて下さい。 岩手県 なっちゃん母さん様「残りご飯のお焼き」
材料：ねぎ・青じそ・チーズ・わかめ・干しえび・卵・ごはん・塩・しょうゆ （１）ねぎ、青じそは刻む。チーズ、わかめ、干しえびも好みの大きさに切る。 （２）卵をとく。そこに他の材料を入れ、混ぜる。 （３）温めて油をひいたフライパンに、子供の手のひらくらいの大きさになるように スプーンで落として、両面焼く。 そうめん等のお供にとても合います。 埼玉県 しっぽな様「残りごはんでライスバーガー」
（１）ホットケーキ用の型を２つ用意し、型に残りごはんを押し詰め 焼きおむすびのように醤油を少しかけてからオーブンで少し焼きます。 （２）たらこマヨネーズを作り(1)に挟んで出来あがり 挟む具は何でもＯＫ！ 昨日の夕飯の残り物（きんぴらゴボウ、焼肉、ハンバーグなど）でも美味しいです。 あきたこまち商品ラインナップ
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